schaerfservice-gutschein-ab-99-euro

Ab 99,- € Bestellwert erhalten Sie einen Gutschein für das Schärfen eines Messers!
Ab 198,- € für zwei Messer.

LiveZilla Live Help
 
 

Sie haben keine Artikel im Warenkorb.

Kochmesser

Oder auch Gyuto als die Japanische Bezeichnung

Das Kochmesser ist als Allrounder und eines der wichtigsten Messer, vorwiegend in der europäischen Küche, bekannt. Es zeichnet sich durch eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser aus, die spitz zuläuft. Für den Hausgebrauch werden normalerweise Kochmesser mit einer Klingenlänge zwischen 18 und 24 Zentimeter verwendet. Der Profikoch dagegen setzt auf Klingenlängen zwischen 24 und 33 Zentimetern. Das japanische Gyuto ist in seiner Form dem europäischen Kochmesser gleich. In unserem Shop bezeichnen wir diese Messerform daher immer als "Kochmesser" und nicht als Gyuto. Auch wenn Gyuto authetischer ist, geht es uns vorrangig darum, dass Sie als Kunde, insbesondere wenn für Sie die Thematik "Japanische Messer" neu ist, sich schnell und leicht in unserem Sortiment zurechtfinden. Mit dem Kochmesser lassen sich optimal Kräuter hacken, Salatköpfe zerteilen oder Fleisch und Fisch in kleine Stücke schneiden. Auch Zwiebeln und anderes Gemüse lassen sich dank der spitz zulaufenden Klinge sehr fein schneiden. Das Kochmesser ist in der Regel beidseitig angeschliffen.
  • Tojiro FFC-CH160

    Tojiro Senkou Classic

    Kochmesser 160-270mm

    • Art.-Nr.: FFC-CH160-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 160-270mm

    Ab: 148,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-1031

    Tojiro Damaskus PRO 63

    Kochmesser 180mm Metallgriff

    • Art.-Nr.: F-1031
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    339,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Ausverkauft

  • Tojiro F-1031E

    Tojiro Damaskus PRO 63

    Kochmesser 180-240mm

    • Art.-Nr.: F-1031E-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180-240mm

    Ab: 339,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-807

    Tojiro DP 3 Lagen HQ

    Kochmesser 180-330mm

    • Art.-Nr.: F-807-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180-330mm

    Ab: 99,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-563

    Tojiro ZEN

    Kochmesser 180-270mm

    • Art.-Nr.: FD-563-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180-270mm

    Ab: 99,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-593

    Tojiro SIPPU

    Kochmesser 180-270mm

    • Art.-Nr.: FD-593-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180-270mm

    Ab: 159,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FF-CH160

    Tojiro FLASH

    Kochmesser 160-270mm

    • Art.-Nr.: FF-CH160-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 160-270mm

    Ab: 189,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu SR900

    SekiRyu

    Kochmesser 180mm

    • Art.-Nr.: SR900
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    21,90 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Sirou Kamo G-7

    Sirou Kamo Damast

    Kochmesser 180-210mm

    • Art.-Nr.: TK-G-7-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180-210mm

    Ab: 265,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • CHROMA P-18

    CHROMA type 301

    Kochmesser 200-240mm

    • Art.-Nr.: P-18-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 200-240mm

    Ab: 119,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-06

    Haiku Original

    Kochmesser 200-240mm

    • Art.-Nr.: H-06-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 200-240mm

    Ab: 98,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-15

    Haiku Original

    Kochmesser 200mm Kullenschliff

    • Art.-Nr.: H-15
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 200mm
    98,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku HH-02

    Haiku home

    Kochmesser 185mm

    • Art.-Nr.: HH-02
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 185mm
    28,50 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku HD-06

    Haiku Damascus

    Kochmesser 200mm

    • Art.-Nr.: HD-06
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 200mm
    239,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-332E

    Tojiro DP 37 ECO

    Kochmesser 180mm

    • Art.-Nr.: F-332E
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    109,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-122

    Kanetsune Aogami

    Kochmesser 210mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-122
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    139,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-141

    Kanetsune Meisho

    Kochmesser 180mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-141
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    79,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-101

    Kanetsune Seki Damascus

    Kochmesser 240mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-101
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    219,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kasumi Masterpiece Kochmesser 200mm

    Kasumi Masterpiece

    Kochmesser 200mm

    • Art.-Nr.: G0212
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 200mm
    200,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro Yasuki Shirogami Kochmesser 240mm

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Kochmesser 240mm

    • Art.-Nr.: F-695
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    99,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten