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Tojiro  Zen

Tojiro Zen

Schlichte aber extrem scharfe Messer zum tollen Preis

Wie der Name dieser Serie es schon vermuten lässt, hat man sich bei diesen Messern nur auf das Wesentliche konzentriert. Auf die für ein gutes Messer elementar wichtigen Komponenten - ein hochwertiger Stahl und eine gute Ergonomie - wurde jedoch keineswegs verzichtet.
Die Klinge dieser Messer wird aus 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit, lang anhaltender Schärfe, der zudem noch einfach nachzuschleifen ist.
Der Griff dieser Messer ist aus japanischer Eiche und in Kastanienform gefertigt. Die Messer liegen wunderbar sanft in der Hand und machen das Schneiden zu einer wahren Freude.
Diese Messer sind rostfrei.
  • Tojiro FD-560

    Tojiro ZEN

    Schälmesser 70mm

    • Art.-Nr.: FD-560
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 70mm
    49,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-559

    Tojiro ZEN

    Brotmesser 240mm

    • Art.-Nr.: FD-559
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 240mm
    129,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-572

    Tojiro ZEN

    Sashimi 210mm

    • Art.-Nr.: FD-572
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    95,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-561

    Tojiro ZEN

    Obst-/Schälmesser 90mm

    • Art.-Nr.: FD-561
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 90mm
    49,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-562

    Tojiro ZEN

    Allzweckmesser 130mm

    • Art.-Nr.: FD-562
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    59,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-567

    Tojiro ZEN

    Santoku 165mm

    • Art.-Nr.: FD-567
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    99,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-563

    Tojiro ZEN

    Kochmesser 180-270mm

    • Art.-Nr.: FD-563-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180-270mm

    Ab: 99,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-568

    Tojiro ZEN

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: FD-568
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    99,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-569

    Tojiro ZEN

    Sushimesser 210mm

    • Art.-Nr.: FD-569
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    99,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten