Tojiro Zen Black

Schlichte aber extrem scharfe Messer zum tollen Preis

Wie der Name dieser Serie es schon vermuten lässt, hat man sich bei diesen Messern nur auf das Wesentliche konzentriert. Auf die für ein gutes Messer elementar wichtigen Komponenten - ein hochwertiger Stahl und eine gute Ergonomie - wurde jedoch keineswegs verzichtet. Die Klinge dieser Messer wird aus 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit, lang anhaltender Schärfe, der zudem noch einfach nachzuschleifen ist. Der Griff dieser Messer ist aus japanischer Eiche und in Kastanienform gefertigt. Die Messer liegen wunderbar sanft in der Hand und machen das Schneiden zu einer wahren Freude. Diese Messer sind rostfrei.

  • Tojiro FD-1560

    Tojiro ZEN BLACK

    Schälmesser 70mm  

    • Art.-Nr.: FD-1560
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 70mm
    66,00 €
  • Tojiro FD-1561

    Tojiro ZEN BLACK

    Obst-/Schälmesser 90mm  

    • Art.-Nr.: FD-1561
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 90mm
    66,00 €
  • Tojiro FD-1562

    Tojiro ZEN BLACK

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: FD-1562
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    79,00 €
  • Tojiro FD-1563

    Tojiro ZEN BLACK

    Kochmesser 180mm  

    • Art.-Nr.: FD-1563
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    119,00 €
  • Tojiro FD-1564

    Tojiro ZEN BLACK

    Kochmesser 210mm  

    • Art.-Nr.: FD-1564
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    139,00 €
  • Tojiro FD-1565

    Tojiro ZEN BLACK

    Kochmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: FD-1565
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    175,00 €
  • Tojiro FD-1566

    Tojiro ZEN BLACK

    Kochmesser 270mm  

    • Art.-Nr.: FD-1566
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 270mm
    210,00 €
  • Tojiro FD-1567

    Tojiro ZEN BLACK

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: FD-1567
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    119,00 €
  • Tojiro FD-1568

    Tojiro ZEN BLACK

    Nakiri 165mm  

    • Art.-Nr.: FD-1568
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    119,00 €
  • Tojiro FD-1569

    Tojiro ZEN BLACK

    Sushimesser 210mm  

    • Art.-Nr.: FD-1569
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    119,00 €
  • Tojiro FD-1559

    Tojiro ZEN BLACK

    Brotmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: FD-1559
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 240mm
    159,00 €