Brotmesser

brotmesserDas klassische Brotmesser zeichnet sich durch einen speziellen Säge- oder Wellenschliff aus, sowie durch eine sehr lange Klinge. Dieser Schliff bewirkt eine deutliche Vergrößerung der gesamten Schneidfläche, so dass selbst sehr knuspriges Brot oder sehr weiches Brot mühelos geschnitten werden können. Im Gegensatz zum klassischen Küchenmesser werden die Brotscheiben beim Schneiden mit dem Brotmesser nicht zerdrückt. Auch übermäßige Krumenbildung, wie sie bei harten Krusten oft auftritt, gehört mit dem Brotmesser der Vergangenheit an. Da die Zähne des Brotmessers beim Schneiden den Untergrund berühren, bleibt das Brotmesser sehr lange scharf. Da aber der Nachschliff aufgrund des Sägeschliffs recht kompliziert ist, sollte er vom Fachmann durchgeführt werden. Durch die lange Schärfe der Klinge ist dies jedoch nur selten notwendig.

  • Tojiro Senkou Classic FFC-BR240

    Tojiro Senkou Classic

    Brotmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: FFC-BR240
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm

    Regulärer Preis: 238,00 €

    Sonderpreis: 149,00 €

  • Güde GUE-7431/32

    Güde F. Güde

    320mm  

    • Art.-Nr.: GUE-7431/32
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 320mm
    179,00 €
  • Güde GUE-1430/21

    Güde Alpha

    Brotmesser 210mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1430/21
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    91,00 €
  • Tojiro FD-1559

    Tojiro ZEN BLACK

    Brotmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: FD-1559
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 240mm
    159,00 €
  • Kasumi MP-10

    Kasumi Masterpiece

    Brotmesser 250mm  

    • Art.-Nr.: MP-10
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 250mm
    245,00 €
  • Haiku HH-06

    Haiku home

    Brotmesser 220mm  

    • Art.-Nr.: HH-06
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 220mm
    28,50 €
  • CHROMA P-06

    CHROMA type 301

    Brotmesser 209mm  

    • Art.-Nr.: P-06
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 209mm
    109,00 €
  • Tojiro FD-589

    Tojiro SIPPU

    Brotmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: FD-589
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 240mm
    199,00 €
  • Güde GUE-X430/21

    Güde Alpha-Olive

    Brotmesser 210mm  

    • Art.-Nr.: GUE-X430/21
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    111,00 €
  • Güde GUE-1431/32

    Güde Alpha

    Brotmesser 320mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1431/32
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 320mm
    176,00 €
  • Windmühlen WI-9735-1958-040000

    Windmühlen K-Serie BrotBeidhänder Pflaumenholz

    K Geschenkbox Brotmesser 225mm rostfrei  

    • Art.-Nr.: WI-9735-1958-040000
    • Anschliff: beidseitig, feingepließtet, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 225mm
    149,50 €
  • Haiku HD-08

    Haiku Damascus

    Brotmesser 250mm  

    • Art.-Nr.: HD-08
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 250mm
    239,00 €
  • Haiku H-08

    Haiku Original

    Brotmesser 250mm  

    • Art.-Nr.: H-08
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 250mm
    79,00 €
  • Tojiro FF-BR240

    Tojiro FLASH

    Brotmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: FF-BR240
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 240mm
    289,00 €
  • Kai KAI-DM-0705

    Kai Shun

    Brotmesser 230mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0705
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 230mm
    205,00 €
  • Tojiro Sippu Black Brotmesser FD-1589

    Tojiro SIPPU Black

    Brotmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: FD-1589
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 240mm
    209,00 €
  • KAI Wasabi Black Brotmesserset 2 tlg.

    Kai Wasabi Black

    Brotmesser 230mm und Brotschneidebrett  

    • Art.-Nr.: KAI-6723B-Set
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 230mm
    69,95 €
  • KAI-NGC-0705 Nagare

    Kai Shun Nagare

    Brotmesser 230mm  

    • Art.-Nr.: KAI-NDC-0705
    • Anschliff: einseitig, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 230mm
    349,00 €
  • Kai KAI-MGC-0405

    Kai Seki Magoroku Composite

    Brotmesser 230mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGC-0405
    • Anschliff: beidseitig, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 230mm
    249,00 €
  • Kai KAI-6723B

    Kai Wasabi Black

    Brotmesser 230mm  

    • Art.-Nr.: KAI-6723B
    • Anschliff: beidseitig, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 230mm
    62,95 €
  • Kai KAI-TDM-1705

    Kai Shun Premier Tim Mälzer

    Brotmesser 230mm  

    • Art.-Nr.: KAI-TDM-1705
    • Anschliff: beidseitig, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 230mm
    219,00 €
  • Tojiro DP3 Lagen F-828 Brotmesser 220mm

    Tojiro DP 3 Lagen HQ

    Brotmesser 220mm  

    • Art.-Nr.: F-828
    • Anschliff: beidseitig, Kullenschliff, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 220mm
    99,00 €
  • P-06HM Brotmesser 209mm Hammerschlag

    CHROMA type 301 Hammerschlag

    Brotmesser 209mm  

    • Art.-Nr.: P-06HM
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 209mm
    119,00 €
  • KAI-MGR-0225B

    Kai Seki Magoroku Redwood

    Brotmesser 225mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGR-0225B
    • Anschliff: einseitig, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 225mm
    87,95 €
  • Tojiro FD-559

    Tojiro ZEN

    Brotmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: FD-559
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 240mm
    129,00 €

    Ausverkauft

  • Kai KAI-MGV-0505

    Kai Seki Magoroku Vintage

    Brotmesser 230mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGV-0505
    • Anschliff: einseitig, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 230mm
    114,00 €

    Ausverkauft

  • Kai KAI-KDM-0008

    Kai Shun Kaji

    Brotmesser 230mm  

    • Art.-Nr.: KAI-KDM-0008
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 230mm
    325,00 €

    Ausverkauft