Allzweckmesser

Das Allzweckmesser gehört zu den echten Allroundern in der Küche. Dabei handelt es sich um vergleichsweise kleine Messer, deren Klingenlänge nur bei etwa zehn bis 15 Zentimetern liegt. Die Allzweckmesser verfügen über eine mittelspitz zulaufende Klinge, wodurch sie sich optimal für fast alle Arbeiten in der Küche eignen. Obst und Gemüse lassen sich damit mühelos schälen, kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich bequem schneiden. Darüber hinaus eignen sich die Allzweckmesser zum Putzen von Obst und Gemüse, sowie zum Zerkleinern. Ohne Allzweckmesser in der eigenen Küche wird das Zerschneiden von Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch in vielen Bereichen erschwert. Da das stets beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in jeder Küche seinen Platz finden.
  • Zanmai  HKC-3001D

    Mcusta Zanmai Classic Damascus

    Allzweckmesser 110mm  

    • Art.-Nr.: MC-HKC-3001D
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 110mm
    158,00 €
  • Tojiro F-505LE

    Tojiro DP 37 Lagen HQ

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: F-505LE
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    99,00 €
  • Tojiro HMCA-031DLB

    Tojiro Wa-Urushi Aogami

    Sashimi 210mm  

    • Art.-Nr.: HMCA-031DLB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    698,00 €
  • Zanmai TZ2-4000DH

    Mcusta Zanmai Supreme Hammered

    Allzweckmesser 90mm  

    • Art.-Nr.: MC-TZ2-4000DH
    • Anschliff: beidseitig, 30/70
    • Klingenlänge: 90mm
    175,00 €
  • Haiku H-03

    Haiku Original

    Allzweckmesser 140mm  

    • Art.-Nr.: H-03
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 140mm
    69,00 €
  • Tojiro HMCV-201DB

    Tojiro Handmade VG10

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-201DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    538,00 €
  • Güde GUE-X764/13

    Güde Alpha-Olive

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: GUE-X764/13
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 130mm
    67,00 €
  • CHROMA P-03

    CHROMA type 301

    Allzweckmesser 152mm  

    • Art.-Nr.: P-03
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 152mm
    109,00 €
  • Tojiro HMCV-101DB

    Tojiro Handmade VG10

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-101DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    498,00 €
  • Güde GUE-X764/08

    Güde Alpha-Olive

    Allzweckmesser 80mm  

    • Art.-Nr.: GUE-X764/08
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 80mm
    64,00 €
  • SekiRyu SR700

    SekiRyu

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: SR700
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    15,90 €
  • Tojiro HMCS-201DB

    Tojiro Handmade Shirogami

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: HMCS-201DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    438,00 €
  • Güde GUE-1764/13

    Güde Alpha

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1764/13
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 130mm
    52,00 €
  • Tojiro HMCS-101DB

    Tojiro Handmade Shirogami

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: HMCS-101DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    398,00 €
  • Tojiro FD-562

    Tojiro ZEN

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: FD-562
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    59,00 €
  • Kanetsune JP-KC-708

    Kanetsune Minamoto Kanemasa

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-708
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    49,00 €
  • Tojiro FD-1562

    Tojiro ZEN BLACK

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: FD-1562
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    79,00 €
  • Tojiro F-313

    Tojiro DP 3 Lagen ECO

    Allzweckmesser 140mm  

    • Art.-Nr.: F-313
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 140mm
    45,00 €
  • Kanetsune JP-KC-104

    Kanetsune Seki Damascus

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-104
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    125,00 €
  • Tojiro Sippu Black Allzweckmesser FD-1592

    Tojiro SIPPU Black

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: FD-1592
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    109,00 €
  • Tojiro Damaskus PRO 63 Allzweckmesser 135mm

    Tojiro Damaskus PRO 63

    Allzweckmesser 135mm  

    • Art.-Nr.: F-1030E
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 135mm
    237,00 €
  • Zanmai  HKC-3002D

    Mcusta Zanmai Classic Damascus

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: MC-HKC-3002D
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 150mm
    168,00 €
  • Tojiro HMCA-031DLR

    Tojiro Wa-Urushi Aogami

    Sashimi 210mm  

    • Art.-Nr.: HMCA-031DLR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    698,00 €
  • Zanmai TZ2-4000DR

    Mcusta Zanmai Supreme Ripple

    Allzweckmesser 90mm  

    • Art.-Nr.: MC-TZ2-4000DR
    • Anschliff: beidseitig, 30/70
    • Klingenlänge: 90mm
    175,00 €
  • Haiku HD-03

    Haiku Damascus

    Allzweckmesser 140mm  

    • Art.-Nr.: HD-03
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 140mm
    149,00 €
  • Tojiro HMCV-202DB

    Tojiro Handmade VG10

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-202DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    588,00 €
  • Güde GUE-X765/16

    Güde Alpha-Olive

    Allzweckmesser 160mm  

    • Art.-Nr.: GUE-X765/16
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 160mm
    89,00 €
  • CHROMA P-04

    CHROMA type 301

    Allzweckmesser 142mm  

    • Art.-Nr.: P-04
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 142mm
    95,00 €
  • Tojiro HMCV-102DB

    Tojiro Handmade VG10

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-102DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    528,00 €
  • Güde GUE-X764/10

    Güde Alpha-Olive

    Allzweckmesser 100mm  

    • Art.-Nr.: GUE-X764/10
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 100mm
    64,00 €
  • Shiro Kamo Damast Allzweckmesser 135mm

    Shiro Kamo Damast

    Allzweckmesser 135mm  

    • Art.-Nr.: TK-G-0101
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 135mm
    129,00 €
  • Tojiro HMCS-202DB

    Tojiro Handmade Shirogami

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: HMCS-202DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    488,00 €
  • Güde GUE-1765/16

    Güde Alpha

    Allzweckmesser 160mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1765/16
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 160mm
    71,00 €
  • Tojiro FF-UT150

    Tojiro FLASH

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: FF-UT150
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    159,00 €
  • Tojiro HMCS-102DB

    Tojiro Handmade Shirogami

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: HMCS-102DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    428,00 €
  • Güde GUE-1764/10

    Güde Alpha

    Allzweckmesser 100mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1764/10
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 100mm
    51,00 €
  • Tojiro Sippu  Allzweckmesser

    Tojiro SIPPU

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: FD-592
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    95,00 €
  • Kasumi MP-02

    Kasumi Masterpiece

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: MP-02
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    139,00 €
  • Windmühlen WI-1611-500-040002

    Windmühlen Rückenspitz Pflaumenholz

    Allzweckmesser 130mm rostfrei  

    • Art.-Nr.: WI-1611-500-040002
    • Anschliff: beidseitig, feingepließtet
    • Klingenlänge: 130mm
    34,85 €
  • Tojiro F-802

    Tojiro DP 3 Lagen HQ

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: F-802
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    78,50 €
  • Kanetsune JP-KC-707

    Kanetsune Minamoto Kanemasa

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-707
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    45,00 €
  • Kochling Damast Messer - Allzweckmesser 130mm KC-054

    Kochling Damast Micarta

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: KC-054
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    35,00 €
  • Tojiro F-1038E

    Tojiro Damaskus PRO 63

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: F-1038E
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    249,00 €
  • Kanetsune JP-KC-124

    Kanetsune Aogami

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-124
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    89,00 €
  • Tojiro HMCA-032DLGR

    Tojiro Wa-Urushi Aogami

    Sashimi 240mm  

    • Art.-Nr.: HMCA-032DLGR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    798,00 €
  • Tojiro F-1030

    Tojiro Damaskus PRO 63

    Allzweckmesser 135mm Metallgriff  

    • Art.-Nr.: F-1030
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 135mm
    237,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Allzweckmesser 120mm

    Shiro Kamo Powder Steel Damast

    Allzweckmesser 90mm  

    • Art.-Nr.: TK-G-7902
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 90mm
    223,00 €
  • Kai KAI-6715U

    Kai Wasabi Black

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-6715U
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    41,95 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Allzweckmesser 120mm

    Yoshimi Kato Suminagashi

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-610
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    184,00 €
  • Kai KAI-KDM-0016

    Kai Shun Kaji

    Allzweckmesser 115mm  

    • Art.-Nr.: KAI-KDM-0016
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 115mm
    195,00 €
  • Yoshimi Kato Allzweckmesser 150mm D-901

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-901
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    195,00 €
  • Kai KAI-TDM-1701

    Kai Shun Premier Tim Mälzer

    Allzweckmesser 165mm  

    • Art.-Nr.: KAI-TDM-1701
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 165mm
    139,00 €
  • KAI-NGC-701 Nagare

    Kai Shun Nagare

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-NDC-0701
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 150mm
    269,00 €
  • Kai KAI-DM-0701

    Kai Shun

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0701
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex
    • Klingenlänge: 150mm
    115,00 €
  • KAI-MGR-0150U

    Kai Seki Magoroku Redwood

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGR-0150U
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    51,95 €
  • Tojiro FF-AUT150 American Utility Allzweckmesser 150mm

    Tojiro FLASH

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: FF-AUT150
    • Anschliff: beidseitig, Kullenschliff, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 150mm
    159,00 €
  • Zanmai  HFR-8001D

    Mcusta Zanmai Classic Pro Damascus

    Allzweckmesser 110mm  

    • Art.-Nr.: MC-HFR-8001D
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 110mm
    178,00 €
  • Kanetsune Tsuchime Damast Classic Allzweckmesser 150mm JP-KC-904

    Kanetsune Tsuchime Damast Classic

    Allzweckmesser 140mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-904
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 140mm
    95,00 €
  • Yoshimi Kato Aogami Allzweckmesser 120mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-900
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    179,00 €
  • Zanmai TZ2-4001DR

    Mcusta Zanmai Supreme Ripple

    Allzweckmesser 110mm  

    • Art.-Nr.: MC-TZ2-4001DR
    • Anschliff: beidseitig, 30/70
    • Klingenlänge: 110mm
    198,00 €
  • Kochling Damast Messer mit Pakkaholzgriff - Allzweckmesser 130mm

    Kochling Damast mit Pakkaholz

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: KC-074
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    47,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Allzweckmesser 120mm

    Shiro Kamo Super Aogami

    Allzweckmesser 90mm  

    • Art.-Nr.: TK-G-4501
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 90mm
    155,00 €
  • Zanmai TZ2-4001DH

    Mcusta Zanmai Supreme Hammered

    Allzweckmesser 110mm  

    • Art.-Nr.: MC-TZ2-4001DH
    • Anschliff: beidseitig, 30/70
    • Klingenlänge: 110mm
    198,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Allzweckmesser 120mm

    Shiro Kamo Powder Steel Damast

    Allzweckmesser 135mm  

    • Art.-Nr.: TK-G-7901
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 135mm
    242,00 €
  • Kai KAI-MGV-0501

    Kai Seki Magoroku Vintage

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGV-0501
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    92,50 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Allzweckmesser 120mm

    Yoshimi Kato Suminagashi

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-611
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    200,00 €
  • Kai KAI-6710P

    Kai Wasabi Black

    Allzweckmesser 100mm  

    • Art.-Nr.: KAI-6710P
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 100mm
    39,95 €
  • Shiro Kamo Allzweckmesser G-0113

    Shiro Kamo Damast

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: TK-G-0113
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    119,00 €
  • Kai KAI-TDM-1722

    Kai Shun Premier Tim Mälzer

    Allzweckmesser 165mm  

    • Art.-Nr.: KAI-TDM-1722
    • Anschliff: beidseitig, Wellenschliff
    • Klingenlänge: 165mm
    155,00 €
  • P-19HM Hammerschlag Universalmesser

    CHROMA type 301 Hammerschlag

    Allzweckmesser 77mm  

    • Art.-Nr.: P-19HM
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 77mm
    75,00 €
  • Kai KAI-DM-0701L

    Kai Shun Linkshänder

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0701L
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex
    • Klingenlänge: 150mm
    119,00 €
  • KAI Tim Mälzer Minamo Shun Premier Allzweckmesser

    Kai Tim Mälzer Minamo Shun Premier

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-TMM-0701
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 150mm
    199,00 €
  • Kai KAI-DM-0700

    Kai Shun

    Obst-/Schälmesser 90mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0700
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex
    • Klingenlänge: 90mm
    99,00 €
  • Sekiryu Damast Allzweckmesser 130mm Magnolie SR-DMW700

    SekiRyu Damast

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: SR-DMW700
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    49,00 €
  • Zanmai TZ2-4002DR

    Mcusta Zanmai Supreme Ripple

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: MC-TZ2-4002DR
    • Anschliff: beidseitig, 30/70
    • Klingenlänge: 150mm
    218,00 €
  • Kochling Allzweckmesser Keramikmesser 130mm KC-151

    Kochling Keramik

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: KC-151
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    14,90 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Allzweckmesser 120mm

    Shiro Kamo Super Aogami

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: TK-G-4502
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    167,00 €
  • Zanmai TZ2-4002DH

    Mcusta Zanmai Supreme Hammered

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: MC-TZ2-4002DH
    • Anschliff: beidseitig, 30/70
    • Klingenlänge: 150mm
    218,00 €
  • Tojiro Yasuki Shirogami Allzweckmesser 150mm Zunder

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Allzweckmesser 150mm Zunder  

    • Art.-Nr.: F-692
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    52,50 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Allzweckmesser 120mm

    Shiro Kamo Super Aogami

    Allzweckmesser 135mm  

    • Art.-Nr.: TK-G-4500
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 135mm
    159,00 €
  • Kai KAI-MGC-0401

    Kai Seki Magoroku Composite

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGC-0401
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    189,00 €
  • Tojiro Senkou Classic FFC-PA130

    Tojiro Senkou Classic

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: FFC-PA130
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    84,00 €

    Ausverkauft

  • Tojiro FF-PA130

    Tojiro FLASH

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: FF-PA130
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    99,00 €

    Ausverkauft

  • Windmühlen WI-1811-500-040002

    Windmühlen Rückenspitz Pflaumenholz

    Allzweckmesser 130mm nicht rostfrei  

    • Art.-Nr.: WI-1811-500-040002
    • Anschliff: beidseitig, feingepließtet
    • Klingenlänge: 130mm
    32,50 €

    Ausverkauft

  • Kanetsune JP-KC-914

    Kanetsune Tsuchime Damast

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-914
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    85,00 €

    Ausverkauft

  • Tojiro Senkou Classic FFC-UT150

    Tojiro Senkou Classic

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: FFC-UT150
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    125,00 €

    Ausverkauft

  • Zanmai  HFR-8002D

    Mcusta Zanmai Classic Pro Damascus

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: MC-HFR-8002D
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 150mm
    188,00 €

    Ausverkauft