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Tojiro SG2 High Speed Powder Steel Allzweckmesser 150mm

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(Versand heute, den 08.12.2023)
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|   Art.-Nr.: F-525
Art.-Nr.: F-525
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit SG2 High Speed Powder Steel Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 64 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 262mm
Gewicht (g): 88
Klingenhöhe: 29mm
Blattstärke: 1,40mm
Mittlere Klingenstärke: 0,76mm
Zwinge: Metallzwinge
179,00 € 143,20 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: F-525
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit SG2 High Speed Powder Steel Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 64 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 262mm
Gewicht (g): 88
Klingenhöhe: 29mm
Blattstärke: 1,40mm
Mittlere Klingenstärke: 0,76mm
Zwinge: Metallzwinge

  • Beschreibung

    Die High Speed Powder Steel Serie von Tojiro ist das Non plus ultra für den professionellen Anwender. Äußerlich baugleich mit der DP3 Lagen HQ Serie, jedoch schlanker in der Klingengeometrie und mit einem Kernstahl aus SG2 Pulverstahl (64+/-HRC) ausgestattet, vereint es die langlebigen und robusten Tugenden der DP3 Serie mit unglaublicher Schärfe und noch besserer Perfomance. Dank der jahrzehntelangen Erfahrung im Härteverfahren bei Tojiro lässt sich der Stahl trotz seiner Härte leicht schärfen. Wer ein kompromissloses Werkzeug sucht, das einen lange begleitet ist bei der High Speed Powder Steel Serie goldrichtig. 

    Sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittler Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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