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Zanmai Supreme Ripple Santoku 180mm 32 Damastlagen,VG10, rotes Pakkaholz, Papierschachtel

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|   Art.-Nr.: MC-TZ2-4003DR
Art.-Nr.: MC-TZ2-4003DR
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl, VG10 Stahl
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, 30/70
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 322mm
Gewicht (g): 169
Blattstärke: 2,29mm
Mittlere Klingenstärke: 1,46mm
Zwinge: Edelstahl
268,00 €
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Art.-Nr.: MC-TZ2-4003DR
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl, VG10 Stahl
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, 30/70
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 322mm
Gewicht (g): 169
Blattstärke: 2,29mm
Mittlere Klingenstärke: 1,46mm
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Das traditionelle japanische Allzweckmesser. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": „Drei Tugenden“. Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Das Messer ist durch die begrenzte Länge von 180mm sehr kompakt und handlich. Zusätzlich bietet die breite Klinge eine sehr gute Handhabung! Die Messer der Serie Mcusta Zanmai Supreme Ripple bestehen aus 32 Lagen Damaststahl und besitzen im Inneren einen sehr harten VG-10 Stahlkern. Die vollständig spiegelpolierten, sehr scharfen und robusten Klingen verfügen über eine Damastmaserung und eine mit handaufgetragene Rippletechnik im obereren Bereich. Die hochwertigen, 8-eckigen Griffe (Hokkaku-Form) sind aus rot-schwarzem Pakka-Holz gefertigt, haben eine antibakterielle Zwinge aus Edelstahl und einen mit Abalone (Schneckenschale) umgebenen Edelstahl-Pin. Optisch gesehen ein echter Hingucker aus Japan...
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