CHROMA type 301-P18649-X-mas-Set-17-4teilig

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Art.-Nr.: P-18649-X-mas-Set-17
Klingenmaterial: japanischer Pure 301 Steel
Griffmaterial: 18/10 Edelstahl
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 59-60
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 142mm/209mm/77mm/200mm
Gewicht: 1
Zwinge: ohne

Das CHROMA type 301-P-18649-X-mas-Set besteht aus folgenden Messern: -Chroma Type 301 P-04 Kleines Kochmesser (142mm Klingenlänge) -Chroma Type 301 P-06 Brotmesser (209mm Klingenlänge) -Chroma Type 301 P-09 Schälmesser (77mm Klingenlänge) -Chroma Type 301 P-18 Kochmesser (200mm Klingenlänge)


Das kleine Kochmesser ist ein sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittlerer Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden. Das Brotmesser hat typischerweise einen Sägeschliff. Der Vorteil dieses Anschliffs liegt darin, dass die Schneide auch bei härteren Krustenbroten direkt greift und man somit nicht abrutscht. So ist ein relativ sauberer Schnitt möglich. Der Sägeschliff eines guten Brotmessers bleibt äußerst lange scharf. Das kleine Schälmesser (auch Officemesser genannt) eignet sich sehr gut zum Schälen oder Schneiden von Gemüse. Es verfügt über eine Klingenlänge von 77mm. Das große Kochmesser eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte.


Die Messer der Serie bestehen aus Pure 301 Steel mit einer Härte von 59-60°HCR, verfügen über einen V-Schliff und somit über eine sehr gute Schärfe und Schnitthaltigkeit. Der ergonomische Griff besteht aus 18/10 Edelstahl. Das Messer-Set bietet einen sehr guten Einstieg in die breit ausgebaute Welt der Chroma Type 301 Serie im Design von F.A. Porsche.

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Design meets function


Die Serie Chroma type 301 wurde nicht zuletzt aufgrund ihres Designers so bekannt. Das formschöne Design, das zum Blickfang in jeder Küche wird, wurde von F. A. Porsche in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen entwickelt. Dadurch gelang es, die perfekte Symbiose aus Qualität, Funktionalität und Design zu kreieren.


Ein Highlight der Chroma type 301 Messer ist der Griff. Das außergewöhnliche Design des Edelstahlgriffes hat schon viele Skeptiker überzeugt. Das Messer liegt angenehm in der Hand, kurz vor dem Übergang von Griff zur Klinge ist die "Perle" eingearbeitet, die als sensorischer Stopper und als Blickfang zugleich dient. Dieses innovative Feature sorgt dafür, dass Sie das Messer intuitiv richtig halten. Der Griff selbst wurde ergonomischen Ansprüchen entsprechend entwickelt, so dass er auch bei längeren Arbeiten in der Küche nicht zu Ermüdungserscheinungen des Kochs führen wird. Hier erkennt man die außergewöhnliche Fähigkeit des Designers F.A. Porsche, Form und Funktion perfekt miteinander zu verbinden.


Ein weiteres Highlight, die Messer liegen nicht in der Küche sondern sie stehen! Für die sichere Aufbewahrung gibt es aber auch verschiedene passende Messerblöcke. Wichtig bei allen Chroma type 301 Messern, die Messer sind besonders einfach nachzuschleifen. In der Serie gibt es den passenden Schleifstein gleich dazu, so dass hier perfekte Ergebnisse erzielt werden können.

  • nicht spülmaschinengeeignet
  • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

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