KAI Seki Magoroku Composite Allzweckmesser 150mm

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|   Art.-Nr.: KAI-MGC-0401
Art.-Nr.: KAI-MGC-0401
Klingenmaterial: Klinge aus VG-MAX Stahl, Kupfer, Klingenrücken aus SUS420J2 Stahl
Griffmaterial: helles japanischen Birkenholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 270mm
Gewicht (g): 77g
Zwinge: Edelstahl
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Art.-Nr.: KAI-MGC-0401
Klingenmaterial: Klinge aus VG-MAX Stahl, Kupfer, Klingenrücken aus SUS420J2 Stahl
Griffmaterial: helles japanischen Birkenholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 270mm
Gewicht (g): 77g
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Das Allzweckmesser (Universalmesser) ist ein echter Alleskönner. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Obst und Gemüse, zum Parieren von Fleisch bis hin zum Zerteilen von kleineren Fleischstücken.

    Die aufwändig ausgearbeitete Klinge ist das Highlight dieser Serie. Sie wird aus zwei verschiedenen Stahlsorten gefertigt. Die Klinge ist nicht nur besonders scharf, sondern sie ist auch ein echter Hingucker.

    Sie ist zu einem Teil matt und zu einem Teil hoch-glänzend ausgearbeitet, wodurch auf der Klinge ein spannender Kontrast erzeugt wird.

    Bei diesem Messer werden die Stähle nicht mit dem üblichen Sandwichverfahren kombiniert. Stattdessen befindet sich der harte VG-MAX Stahl im unteren Bereich der Klinge, also an der Schneidlage und noch etwas darüber, und der weichere SUS420J2 Stahl befindet sich im oberen Teil der Klinge. Die beiden Stahlsorten werden mit einer speziellen Kupferlötung verschmolzen. Dabei bleibt die zarte Kupferlinie zwischen den Stahlsorten als besonderes Detail sichtbar. Die sehr scharfe Schneide hat einen Härtegrad von HRC 61±1. Der edle Griff besteht aus hellem japanischem Birkenholz und vermittelt durch die runde Formgebung und die quer verlaufende Maserung eine besondere, leichte Dynamik.

    Jedes Messer dieser Serie wird in einer sehr schönen schwarzen, glänzenden Geschenkbox verpackt geliefert.

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