KAI Tim Mälzer Minamo Shun Premier Officemesser 90mm

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|   Art.-Nr.: KAI-TMM-0700
Art.-Nr.: KAI-TMM-0700
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: japanische Kiefer laminiert
Anschliff: beidseitig
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 95mm
Gesamtlänge: 210mm
Gewicht (g): 69
Zwinge: Metallzwinge
175,00 €
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Art.-Nr.: KAI-TMM-0700
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: japanische Kiefer laminiert
Anschliff: beidseitig
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 95mm
Gesamtlänge: 210mm
Gewicht (g): 69
Zwinge: Metallzwinge
  • Beschreibung

    Das kleine Allzweckmesser, auch Officemesser genannt, ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Santoku Messer oder Kochmesser. Aufgrund seiner Größe von 90mm kann man mit diesem handlichen Messer perfekt alle kleineren Aufgaben, wie z.B. das Schneiden, aber auch Schälen von Obst und Gemüse in der Küche erledigen.

    Der große Vorteil dieser neuen Klinge ist die sehr geringe Blattstärke von 1,2mm am Klingenrücken mittig gemessen. Dadurch gleitet das Messer auch durch hartes Schnittgut besonders leicht. Die Klingen bestehen im Kern aus extrem harten VG-MAX Stahl, umschlossen von 32 Lagen Damastzenerstahl.

    Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer feinen, Damaszenermaserung abgerundet. Der schlanke schwarze Griff (japanischer Kiefer) ist symmetrisch, und dadurch gleichermaßen für Links- und Rechtshänder geeignet. Die neue Tim Mälzer Serie ist ein elegantes Erlebnis japanischer Schmiedekunst, das durch eine von Tim Mälzer designte Klinge seine persönliche Handschrift trägt. Tim Mälzers Designkonzept war es, eine Kombination aus dem typischen japanischen Santoku und dem europäischen Kochmesser zu schaffen.

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