Kochling Damast Messer mit Pakkaholzgriff - Allzweckmesser 130mm

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

47,00 €

ausreichend verfügbar

Art.-Nr.: KC-074
Klingenmaterial: 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Pakkaholz mit Edelstahleinlass
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 130mm
Gesamtlänge: 230mm
Gewicht (g): 82
Zwinge: Metallzwinge

Sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittlerer Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.


Die aus 66 Lagen Damast bestehende Klinge verfügt über sehr gute Schneideigenschaften. Sie ist rostfrei und extrem scharf.  Im Inneren der Klinge befindet sich ein sehr harter, robuster VG 10 Stahlkern. Der abgerundete, ergonomische Griff ist aus echtem Pakkaholz gefertigt.


Das Messer wird in einer weißen, beschrifteten Geschenkverpackung mit einem magnetischem Klippverschluss ausgeliefert. Niedriger Preis, trotzdem hohe Qualität.

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  • extrem scharf und rostfrei, 200mm Klingenlänge

  • 66 Lagen japanischer 440C Damast Stahl

  • Japanischer VG-10 Stahl als Kernschicht für überragende Schärfe

  • Rockwell Härte ca. 60° +/-1 für langanhaltende Schärfe

  • ergonomischer Griff aus edlem Pakka Holz



  • nicht spülmaschinengeeignet
  • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

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