• Sekiryu Damast Allzweckmesser 130mm Magnolie
  • Sekiryu Damast Santoku 180mm Magnolie

Sekiryu Damast Allzweckmesser 130mm Magnolie

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

49,00 €

ausreichend verfügbar

Art.-Nr.: SR-DMW700
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaszener Klinge mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Magnolien-Hartholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 130mm
Gesamtlänge: 250mm
Gewicht (g): 56g
Zwinge: Edelstahl
Sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittler Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.

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  • japanisches Damaszener Messer mit 32 Lagen und VG-10 Kern

  • Klingenlänge 130mm

  • Rockwell Härte 58 +/-1

  • Anschliff: beidseitig, für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet



  • nicht spülmaschinengeeignet
  • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

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