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SekiRyu Deba 105mm

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|   Art.-Nr.: SR301
Art.-Nr.: SR301
Klingenmaterial: 420J2 rostfreier Stahl
Griffmaterial: Holz
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: industriell gefertigt
Klingenlänge: 105mm
Gewicht (g): 150
Zwinge: Kunststoffring
15,90 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: SR301
Klingenmaterial: 420J2 rostfreier Stahl
Griffmaterial: Holz
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: industriell gefertigt
Klingenlänge: 105mm
Gewicht (g): 150
Zwinge: Kunststoffring

  • Beschreibung

    Das Deba ist ein einseitig angeschliffenes Messer mit breitem Klingenrücken. Es hat eine starke und schwere Klinge, die auch zum Zerteilen von Fischgräten geeignet ist. Das Messer ist spezialisiert auf das Filetieren von ganzen Fischen. Zum Aufschneiden von Fischen am Rücken, Abtrennen des Schwanzes, Durchtrennen von kleineren Gräten etc.
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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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