Tojiro Wa-Urushi Aogami Sashimi 240mm

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798,00 €

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Art.-Nr.: HMCA-032DLGR
Klingenmaterial: 21 Lagen Aogami Stahl
Griffmaterial: Wa-Urushi Lackierung
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 62 +/-1
rostfrei: nicht rostfrei
Klingenlänge: 240mm
Gewicht (g): 1

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  • nicht spülmaschinengeeignet
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.