Yoshimi Kato - Suminagashi

Yoshimi Kato - Suminagashi

rostfreie handgefertigte Messer mit besonderer Optik

  • -65-Lagen Nickel-Damaskus Stahl
  • -Höchste Ästhetik
  • -Europäische Grifform
  • -62 Rockwell
  • Rostfrei

Diese rostfreien Messer von Yoshimi Kato beeindrucken in Qualität, Schärfe und Optik. Die beidseitig angeschliffen Klingen bestehen aus einem wunderschönen 65 Lagen Nickel-Damaskus-Spezial-Stahl und sind auf ca. 62° Rockwell ausgehärtet. Die eher nach westlichen Gewohnheiten geformten Griffe sind aus Rosenholz gefertigt, 3-fach genietet, und mit einer Zwinge aus Edelstahl versehen.

Hergestellt werden sie in einer der ältesten, japanischen Traditionsschmieden von Yoshimi Kato, der den Handwerksbetrieb seines Vaters, dem berühmten Schmied Hiroshi Kato, teilweise übernommen hat. Sehr hochwertige Messer, nach alter, berühmter, japanischer Schmiedekunst mit sehr hoher Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit. 

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