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Tojiro DP 3 Lagen Basic Kochmesser 200mm

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|   Art.-Nr.: F-317
Art.-Nr.: F-317
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 200mm
Gesamtlänge: 320mm
Gewicht (g): 132
Klingenhöhe: 46mm
Blattstärke: 1,67mm
Zwinge: ohne
67,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: F-317
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 200mm
Gesamtlänge: 320mm
Gewicht (g): 132
Klingenhöhe: 46mm
Blattstärke: 1,67mm
Zwinge: ohne

  • Beschreibung

    Die Basic-Reihe von Tojiro ist die überarbeitete Variante der beliebten ECO-Serie. Durch die Optimierung der Griffe liegen diese Messer leicht und angenehm in der Hand und die Klinge in San-Mai-Konstruktion mit VG-10 Kernstahl erledigt mühelos die Schneidearbeit.

    Das Kochmesser der Basic-Serie ist mit 20cm Klingenlänge für alle Arten von Schnittgut gewappnet. Vom zerteilen eines Kohlkopfes über das Schneiden von Gulasch bis hin zu feinen Gemüsewürfeln. Durch den ergonomischen Griff der sich für Links-und Rechtshänder eignet und einem Gesamtgewicht von nur 130gr. ist dieses Messer ein zuverlässiger Helfer in jeder Küche.

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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  • Kundenmeinungen (1)

    Wunderschön und leistbar VG10 Ein Traum Kundenmeinung von Thomas
    Qualität
    Preis-/Leistung
    Das Tojiro DP 3-Lagen Kochmesser hat mich in vielerlei Hinsicht beeindruckt. Schon beim Auspacken fiel mir die hochwertige und ansprechende Verpackung auf, die den ersten positiven Eindruck verstärkte. Für den aufgerufenen Preis bietet dieses Messer eine Qualität, die ich als äußerst fair empfinde. Das gesamte Messer vermittelt ein Premium-Gefühl, und der beiliegende Klingenschutz ist ein praktisches Extra, das die Langlebigkeit der Klinge unterstützt.​

    Ein kleiner Kritikpunkt ist die Schärfe direkt aus der Verpackung; hier hätte ich mir einen noch feineren Schliff gewünscht. Allerdings ließ sich die Klinge mit wenigen Zügen über einen Schleifstein auf ein exzellentes Niveau bringen. Zudem könnten einige Kanten des Messers etwas stärker abgerundet sein, wobei sie keineswegs unangenehm auffallen oder die Handhabung beeinträchtigen.​

    Insgesamt bietet das Tojiro DP 3-Lagen Kochmesser ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und Funktionalität. (Veröffentlicht am 26.03.2025)

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