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Tojiro DP 3 Lagen ECO Nakiri 165mm

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|   Art.-Nr.: F-310
Art.-Nr.: F-310
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 165mm
Gesamtlänge: 285mm
Gewicht (g): 135
Zwinge: ohne
59,50 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: F-310
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 165mm
Gesamtlänge: 285mm
Gewicht (g): 135
Zwinge: ohne

  • Beschreibung

    Das wunderschöne und preisgünstige Tojiro Nakirimesser besitzt eine Klingenlänge von 16,5 cm. Das Messer besteht aus einem sehr harten VG-10 Kernstahl und ist rostfrei. Das Nakiri wird in Japan besonders für die Gemüseverarbeitung genutzt. Das ausgezeichnete Preis-Leistungsverhältnis macht es zum beliebten Einsteigermesser. Leicht lässt es sich mit einem japanischen Schleifstein nachschärfen. 

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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