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Tojiro Pro DP 2 Lagen VG10 Deba 210mm

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|   Art.-Nr.: F-638
Art.-Nr.: F-638
Klingenmaterial: VG10 Kernlage, aussen 13 Chrom Stahl
Griffmaterial: Edelstahl
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge und Griff maschinell, Anschliff von Hand
Klingenlänge: 210mm
Gesamtlänge: 350mm
Gewicht (g): 360
Zwinge: Edelstahl
348,00 € 222,00 €
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Art.-Nr.: F-638
Klingenmaterial: VG10 Kernlage, aussen 13 Chrom Stahl
Griffmaterial: Edelstahl
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge und Griff maschinell, Anschliff von Hand
Klingenlänge: 210mm
Gesamtlänge: 350mm
Gewicht (g): 360
Zwinge: Edelstahl

  • Beschreibung

    Bei diesen Messern handelt es sich um Messeartikel mit minimalen Gebrauchsspuren (z.B. minimale Kratzer auf der Klinge). Alle Messer sind ohne Einschränkungen gebrauchsfähig. Die angegebenen Preise sind gegenüber der unverbindlichen Preisempfehlungen mit ca. 30% Rabatt kalkuliert.

    Die Messer der "Pro DP 2 Lagen VG10"-Serie sind mit einem hygienischen Griff aus 18-8 Edelstahl ausgestattet. Die Griffe sind asymmetrisch in D-Form (Kastanienform) hergestellt, und lehnen sich damit an die traditionellen japanischen Holzgriffe an. Dazu sind die Griffe auf einer Seite mit dem Muster "Tornado" versehen, welches auch bei feuchten oder fettigen Händen einen sicheren Halt des Messer ermöglicht.
    Die Klinge besteht aus einer 2 Lagen Konstruktion mit VG10 Kernlage. Die äußere Stahllage besteht aus 13 Chrom rostfreiem Edelstahl.
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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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