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Tojiro DP 2 Lagen Takumi Pro Deba 165mm

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|   Art.-Nr.: FD-1636
Art.-Nr.: FD-1636
Klingenmaterial: 2 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Edelstahl
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 165mm
Gesamtlänge: 289mm
Gewicht (g): 299
Klingenhöhe: 51mm
Blattstärke: 7mm
Zwinge: Metallzwinge
360,00 € 252,00 €
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Art.-Nr.: FD-1636
Klingenmaterial: 2 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Edelstahl
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 165mm
Gesamtlänge: 289mm
Gewicht (g): 299
Klingenhöhe: 51mm
Blattstärke: 7mm
Zwinge: Metallzwinge

  • Beschreibung

    Bei diesen Messern handelt es sich um Messeartikel mit minimalen Gebrauchsspuren (z.B. minimale Kratzer auf der Klinge). Alle Messer sind ohne Einschränkungen gebrauchsfähig. Die angegebenen Preise sind gegenüber der unverbindlichen Preisempfehlungen mit ca. 30% Rabatt kalkuliert.

    Das Deba ist ein einseitig angeschliffenes Messer mit breitem Klingenrücken. Es hat eine starke und schwere Klinge, die auch zum Zerteilen von Fischgräten geeignet ist. Das Messer ist spezialisiert auf das Filetieren von ganzen Fischen. Zum Aufschneiden von Fischen am Rücken, Abtrennen des Schwanzes, Durchtrennen von kleineren Gräten etc.

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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