Art.-Nr.: | S017 |
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Anzahl Teile: | 4tlg. |
Gewicht (g): | 500 |
Rockwell Härte: | 60 +/-1 |
Klingenmaterial: | 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern |
Griffmaterial: | Micarta |
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rostfrei: | Ja |
Zwinge: | Metallzwinge |
Fertigung: | Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand |
Das Tojiro DP 3 Lagen HQ Messerset ist 4tlg. Die Messer verfügen über eine Metallzwinge (HQ) am Klingen-Griff Übergang und werden jeweils in einer hochwertigen, japanischen Verpackung geliefert.
Das Set besteht aus:
1 x Tojiro DP HQ Santoku 170 mm (F-503)
Das beliebte, https://www.scharfesjapan.de/apanische Kochmesser, das sich universell einsetzen lässt.
1 x Schäl-/Obstmesser 90mm (F-800)
Das Messer gehört zur Grundausstattung jeder gut geführten Küche und eignet sich insbesondere für kleine Schneidarbeiten. Die Hauptaufgabe ist das Schälen von Obst und Gemüse.
1 x Allzweckmesser 150 mm (F-802)
Das vielseitig einsetzbare Messer hat eine Klingenlänge von 15 cm und eignet sich für die häufigsten Schneidarbeiten.
1 x Tojiro, Japanischer Schleifstein, Körnung #1000 (F-431)
Der japanische Schleifstein hat eine 1000er Körnung und erzielt eine sehr gute Gebrauchsschärfe. Optimal zum regelmäßigen Nachschärfen. Als nächsten Schritt empfehlen wir eine 3000er Körnung.
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