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Tojiro Handmade VG10 3tlg. Set Padoukholz

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|   Art.-Nr.: AMB-AJ2-PADOUK-SET
Art.-Nr.: AMB-AJ2-PADOUK-SET
Klingenmaterial: 63 Lagen VG-10 Stahl
Griffmaterial: Japanisches Kirschholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: handgefertigt
Gewicht (g): 800
Zwinge: Holz
1.992,00 € 1.394,40 €
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Art.-Nr.: AMB-AJ2-PADOUK-SET
Klingenmaterial: 63 Lagen VG-10 Stahl
Griffmaterial: Japanisches Kirschholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: handgefertigt
Gewicht (g): 800
Zwinge: Holz

  • Beschreibung

    • Ausstellungsstück von der Ambiente 23
    • Griff aus Padoukholz
    • Zwinge ist im "Tokyo-Stil" mit halboffener Machi/Angel (Bild 3)
    • Handgeschmiedet im Tojiro Knife Atelier
    • vom Umtausch ausgeschlossen

    Messerset bestehend aus:

    • Petty, 150mm
    • Santoku, 170mm
    • Gyuto, 210mm

    Dieses wunderschönen, exklusiven Ausstellungsstücke wurden speziell für Messen und Präsentationen gefertigt und sind sonst, in dieser Form, nur als Sonderauftrag erhältlich. Daher freuen wir uns ein so exklusives Setunseren Kunden anbieten zu können.

    Die Handmade Messer von Tojiro werden von einem Team von ausgewählten Spezialisten unter der Leitung von Tomo Matsumura gefertigt. Ihre Arbeiten vereinen höchste Qualität und ausgesuchte Materialien. Echte japanische Handwerkskunst auf höchstem Niveau. 

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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