Tojiro SIPPU Black Kochmesser 240mm

(Versand heute, den 26.03.2019)
 sofort lieferbar
|   Art.-Nr.: FD-1595
Art.-Nr.: FD-1595
Klingenmaterial: 63 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Gebrannte Kastanie
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 240mm
Gesamtlänge: 387mm
Gewicht (g): 182
Zwinge: Kunststoffring
249,00 €
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Art.-Nr.: FD-1595
Klingenmaterial: 63 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Gebrannte Kastanie
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 240mm
Gesamtlänge: 387mm
Gewicht (g): 182
Zwinge: Kunststoffring
  • Beschreibung

    Das Tojiro SIPPU Black Kochmesser mit geschwärzter Klinge und einem Griff aus gebrannten Kastanien hat eine Klingenlänge von 24 cm. Das universelle Kochmesser ist für alle Aufgaben in der Küche geeignet und wird deshalb von Profiköchen bevorzugt. Es lässt sich zudem leicht mit einem Schleifstein nachschärfen. Das Messer hat ein Gesamtgewicht von 182g und ist dennoch leicht in der Handhabung.

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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