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Tojiro SIPPU Black Santoku 170mm

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|   Art.-Nr.: FD-1597
Art.-Nr.: FD-1597
Klingenmaterial: 63 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Gebrannte Kastanie
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 170mm
Gesamtlänge: 303mm
Gewicht (g): 1
Zwinge: Kunststoffring
169,00 €
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Art.-Nr.: FD-1597
Klingenmaterial: 63 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Gebrannte Kastanie
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 170mm
Gesamtlänge: 303mm
Gewicht (g): 1
Zwinge: Kunststoffring
  • Beschreibung

    Das universelle Santokumesser, auch Messer der drei Tugenden genannt (san=drei, Toku=Tugenden) hat eine Klingenlänge von 17 cm. Das Messer ist vielfältig in der Küche nutzbar und verrichtet fast alle anfallenden Schneidarbeiten. Die breite Klinge bietet eine ausbalancierte Handhabung und lässt sich leicht in unserem Fachgeschäft nachschärfen. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 30,3 cm und liegt sehr gut in der Hand.

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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